Jajka to jeden z najbardziej kontrowersyjnych produktów spożywanych przez człowieka. Z jednej strony skarbnica witamin i składników mineralnych z drugiej – bomba cholesterolowa. Dyskusje na temat wartości odżywczej jaj trwają doRead More…
Wszystko o cukrzycy – białka i tłuszcze
Dla osób chorych na cukrzycę podstawowym warunkiem zachowania dobrego stanu zdrowia jest racjonalna dieta, w której posiłki są pełnowartościowe. Oprócz odpowiedniej ilości złożonych węglowodanów muszą zawierać białka i tłuszcze. Wszystko to powinnoRead More…
Wszystko o cukrzycy – węglowodany
W zaleceniach żywieniowych dotyczących osób chorych na cukrzycę, bardzo ważną rolę odgrywa podaż węglowodanów. Jako najprostsze źródło energii są one niezbędne dla naszego organizmu. Jednak ze względu na wpływ węglowodanów na poziomRead More…
Wszystko o cukrzycy- Rozpoznanie i zasady diety
W swojej pracy spotykam się z wieloma pacjentami chorującymi na cukrzycę typu2, którzy mimo wielu ogólnodostępnych informacji czują się zagubieni i przerażeni koniecznością zmian, jakie muszą wprowadzić w swojej diecie. Aby przekonaćRead More…
Probiotyki
Probiotyki, to nic innego, jak dobroczynne dla organizmu ludzkiego mikroorganizmy. Najczęściej są to gatunki należące do bakterii fermentacji mlekowej z rodzaju Lactobacillus i Bifidobacterium, które wykazują zdolność do zasiedlania przewodu pokarmowego iRead More…
Kwasy omega 3 dla zdrowia
Co to są kwasy tłuszczowe omega – 3. Należą one do grupy niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT). Składają się z trzech wielonienasyconych związków: • kwasu alfa-linolenowego (ALA) • kwasu eikozapentaenowego (EPA) •Read More…
Ładunek i indeks glikemiczny
Właściwa dieta jest podstawą w leczeniu cukrzycy. Dlatego istotnym elementem terapii jest przestrzeganie zasad dietetycznych. Ma to ogromny wpływ na utrzymanie prawidłowego stężenia glukozy we krwi, właściwego stężenia cholesterolu i trójglicerydów, utrzymywaniaRead More…
Wpływ masy ciała u kobiet na bezpłodność
Ciąża to ważny etap w życiu kobiety. Problemy z płodnością nie zawsze wiążą się z ciężkimi chorobami. Często winę za kłopoty związane z zajściem w ciążę ponosi nadwaga lub błędy w odżywianiu,Read More…
Dorsz skrei
Dbając o zdrowy i racjonalny styl życia należy pamiętać, aby w diecie nie zabrakło ryb. Od stycznia do kwietnia w sklepach mamy możliwość kupienia dorsza skrei – zwanego też dzikim dorszem zRead More…
Zdrowe zamienniki
Bardzo często z powodu chorób, alergii czy nietolerancji pokarmowych potrzebujemy zamienników, które pozwolą na przygotowywanie ulubionych potraw. Oto kilka propozycji ciekawych zamienników: 1.mleko –sok ananasowy ( w proporcji 1:1) Sok ananasowy świetnieRead More…